Los españoles bebemos muy a menudo café, cerveza y vino, pero ¿cómo y cuándo tomamos cada bebida? Café El café solo en España, sobre todo en bares y cafeterías, es fuerte; estos establecimientos utilizan máquinas exprés y suelen cambiar el café molido con frecuencia; el resultado es un café oscuro que despierta al más dormido.… Seguir leyendo Café, cerveza y vino
Cocina española
Aceite de oliva y aceitunas
El aceite de oliva es la grasa más utilizada para cocinar, en él pueden freírse verduras, carnes y pescados, también masas de pastelería (como en los churros o los pestiños); además se utiliza para aliñar ensaladas de todo tipo o para salsa como el allioli. Pero, ¡cuidado!, de la aceituna se extraen aceites de distintas… Seguir leyendo Aceite de oliva y aceitunas
¿Cómo es la cocina española?
La cocina española es muy rica y variada. Los españoles somos muy conscientes de esa variedad y nos gusta explicar que comemos bien y de forma saludable. Los olores y los sabores de la cocina española también son parte de una lengua y de la memoria común de un conjunto de personas. Para entender qué… Seguir leyendo ¿Cómo es la cocina española?